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Importancia de la merienda para nuestros niños
Niño tomando una fresa de un mesón para merendar

Las meriendas o intercomidas son de mucha ayuda durante nuestro día a día, una merienda sana nos proporciona la energía suficiente para evitar utilizar nuestras reservas energéticas (glucógeno, principalmente).

En la actualidad muy pocas personas son consientes de los beneficios que proporcionan las meriendas en nuestra vida y solo realizan 2 o 3 comidas principales durante el día; generalmente estas personas suelen estar cansados a principios de la tarde, somnolientos y realizar atracones en las comidas principales.

La dieta de nuestros niños

La obesidad infantil es un tema de mucha importancia a nivel mundial, generalmente los niños y niñas de edad escolar (7-12 años) pasan aproximadamente 7 horas en las escuelas, sin contar posibles actividades extracurriculares y tienden a ingerir o comprar alimentos muy poco saludables como: refrescos, jugos pasteurizados en vez de jugos frutas naturales, frituras, galletas y golosinas; además de no recibir una adecuada educación nutricional para la selección de alimentos.

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¿Qué comer?

Mi recomendación es merendar comidas hechas en casa, menos procesados, con poca azúcar refinada y fomentamos en consumo de frutas enteras; el consumo de frutas enteras además de aportarnos vitaminas, esenciales en las etapas de crecimiento, nos aporta fibra dietaría, entre cuyos beneficios están el control de azúcar en la sangre y evitar el estreñimiento.

“La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la edad adulta y se le reconoce como el principal factor de riesgo epidemiológico para las enfermedades crónicas más frecuentes”. Almanzar, Rosario y Díaz, Claudette en su paper HÁBITOS ALIMENTARIOS EN LA SELECCIÓN DE MERIENDA EN NIÑOS ESCOLARES DE 5-10 AÑOS EN UN ÁREA DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO

La merienda ideal para nuestros niños

Las meriendas recomendadas no deben exceder de 300kcal /100g alimento, una galleta maría tiene 482 kcal por cada 100 gramos, ya que si supera esta cifra serian comidas muy copiosas con un proceso digestivo más lento por el volumen que representa. Generalmente las galletas, golosinas y chucherías rondan este valor limite entre lo sano y lo perjudicial

Es por ello que el día de hoy compartiré con ustedes 5 recetas fáciles, deliciosas y saludables para nuestros niños:

Sorbete de cambur y frutos rojos

Ingredientes

  • 1 cambur grande
  • Frutos rojos*
  • Canela al gusto
  • Miel*

*estos serán a tu elección, puedes utilizarlos o no; en mi caso utilizo fresas (4 unidades) y la miel para decorar

Preparación:

  1. Corte el cambur y las fresas en rodajas, colóquelas en un recipiente con tapa y llévalo al congelador por un mínimo de 1 hora (Tip: entre más tiempo lo dejes congelando, más consistencia adquirirá la preparación)
  2. Al paso de 1 hora, saca las rodajas de las frutas ya congeladas y colócalas en tu procesador de alimentos o licuadora, agrega la canela al gusto y licua
  3. Decora con miel si gustas y disfruta de una merienda deliciosa
Valores en 100g de preparación
Calorías (Kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos disponible (g)
76,12 1,14 0,73 16,30

Pudin de chía

Ingredientes:

  • Leche: 100ml (cualquier leche de su preferencia) en mi caso utilizare leche líquida completa
  • chía: 2 cucharadas (30g)
  • Azúcar/edulcorante: opcional, yo no se lo incorporo. En caso de utilizarlo con 1 cucharada o 15g será más que suficiente
  • Frutas de su preferencia para decorar, en mi caso utilizare fresa, melocotón y kiwi

Preparación:

  1. Coloca la chía en un recipiente
  2. Agrega la leche y el azúcar o edulcorante al recipiente
  3. Mezcla
  4. Tapa el recipiente con un papel film o un paño limpio y dejar reposar en la nevera
  5. Al cabo de 1 hora o más saca tu pudin de la nevera, decóralo con frutas y disfruta

NOTA: ¡Puedes dejarlo de un día para otro en la nevera y se mantendrá igual de delicioso y con más textura!

Valores en 100g de preparación
Calorías (g) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidrato disponibles (g)
118,16 3,9 5,55 138,36

 

Galletas de avena, cambur y chispas de chocolate

Ingredientes:

  • Avena en hojuelas: 1 taza
  • 2 cambures medianos
  • Chispas de chocolate (preferiblemente chocolate oscuro): 45g ó ¼ taza

Preparación:

  1. Con un tenedor, muele los cambures hasta obtener una papilla
  2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente
  3. Toma una porción de masa en su mano y haga bolitas con ella
  4. Colócalas en una charola resistente al horno y presiónalas un poco para hacerlas planas
  5. Hornea por 15-20min, hasta que se vean doradas
  6. ¡Disfruta!
Valores en 100g de preparación
Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos disponibles (g)
206,33 4,39 7,76 28,75

Compota de manzanas casero

Ingredientes:

  1. 1 manzana roja (¡o su favorita!)
  2. Agua: 150ml
  3. Canela*

*es opcional

Preparación:

  1. Pela la manzana, extráele el corazón y córtala en trozos
  2. Cocina la manzana en los 150ml de agua a fuego medio por 15min
  3. Agrega canela al gusto
  4. ¡Deja enfriar y disfruta!
Valores en 100g de preparación
Calorías (Kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos disponibles (g)
55 0,3 0,34 12,8

Crepes de cambur con mermelada

Ingredientes:

  • 1 cambur mediano
  • 1 taza de agua*
  • 1 taza de harina de avena
  • Esencia de vainilla: 1 cda
  • Canela
  • mermelada

*puedes sustituir el agua por 1 taza de leche de tu preferencia

Preparación:

  1. Trocea el cambur
  2. Agrega el agua, el cambur y el huevo en tu licuadora y licua
  3. Agrega por partes la harina de avena
  4. Agrega la esencia de vainilla y canela al gusto
  5. En una sartén bien caliente agrega un chorrito de aceite
  6. Coloca un poco de la mezcla y muévelo para que se esparza por todo el sartén
  7. Cuando empiecen a salirle burbujitas a la mezcla, voltéala con ayuda de una espátula
  8. Al dorar, retíralas del fuego
  9. Rellena con tu mermelada favorita y disfruta
Valores en 100g de preparación
Calorías (Kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos disponibles (g)
221,13 7,2 4,25 86,24

 

NOTA: para el cálculo de todas las tablas se uso como referencia la Tabla de composición de alimentos  para la población venezolana. Revisión 1999, reimpresión 2001.

10 Comentarios

  1. Avatar

    Gracias por la información, muy buena y muy útil. Habrá que probar las recetas, aparte de saludables suenan deliciosas!

    Responder
    • Avatar

      me alegra que te hayan gustado! cuando pruebes las recetas me dices cual fue tu favorita!!

      Responder
  2. Avatar

    Excelente, de gran ayuda

    Responder
    • Avatar

      me alegra que te guste! pronto tendremos más recetas por aquí!!

      Responder
  3. Avatar

    Me encantó, ya quiero probarlas todas.

    Responder
    • Avatar

      ¡pruebalas todas y me dices cual fue tu favorita!

      Responder
  4. Avatar

    Excelente «Post»..! Muy bien escrito , sencillo y con recetas muy fáciles para realizar en casa..!
    Siga publicando por favor.

    Saludos

    Responder
    • Avatar

      gracias!!! que bueno que te gusto, pronto publicaremos muchas mas recetas y articulos! no te las pierdas.

      Responder
  5. Avatar

    Espectacular el blog.
    En casa acostumbro darle de merienda a mi niña el sorbete de cambur con fresa, es una forma de que los niñ@s se costumbre a ingerir las frutas de diferentes maneras.
    Tips. Entre más tiempo congelé las frutas más cremoso es el helado.

    Responder
    • Avatar

      gracias! espero haberle dado mas ideas de meriendas para su familia!! que las disfrute.

      Responder

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